Диета Аткинса: Как есть жирное и худеть? (Правда или опасный миф)

«Мой роман с беконом закончился больничной койкой»

«Когда я впервые наелась бекона до отвала и увидела на весах минус 2 кг, я подумала: «Это магия!». Через месяц я уже ненавидела запах яиц, а мой муж прятал хлеб, как наркотик. А потом случился приступ — камни в почках. Теперь я знаю: диета Аткинса работает, но требует жертв. И нет, это не шутка», — делится в блоге Ольга, автор канала «Жизнь без углеводов».

---

Что такое диета Аткинса: От кардиолога до мема в TikTok

Диету создал кардиолог Роберт Аткинс в 1972 году. Его цель — помочь пациентам с ожирением, но метод стал популярен среди звезд в 2000-х. Сегодня в TikTok хештег #AtkinsDiet набирает миллионы просмотров, где блогеры жарят стейки и ругают хлеб.

Основные принципы:

• Низкоуглеводное питание: 20-50 г углеводов в день (в яблоке — 14 г).
• Упор на жиры и белки: 70% рациона — мясо, рыба, сыр, масло.
• Кетоз: Тело сжигает жир вместо глюкозы.

«Это как пересадить автомобиль с бензина на рапсовое масло: двигатель работает, но иногда дымит», — шутит диетолог Алексей Новиков.

---

Наука за кулисами: Как кетоз превращает жир в энергию

При дефиците углеводов печень расщепляет жиры на кетоны — альтернативное «топливо» для мозга и мышц.

Исследования:

• Гарвард, 2007: Участники на Аткинсе потеряли на 2 кг больше, чем на низкожировой диете.
• Журнал Lancet, 2018: Долгосрочные риски — повышение уровня «плохого» холестерина.

Побочные эффекты кетоза:

• Запах ацетона изо рта (как жидкость для снятия лака).
• Усталость, головокружения («кетогрипп»).

---

4 этапа диеты: От «мясного безумия» до «вечной стройности»

1. Индукция (2 недели):
   • Углеводы: 20 г/день (только из салата и огурцов).
   • Меню: Яйца, стейки, сыр, авокадо.
   • Эффект: Быстрая потеря воды (до 5 кг).
2. Снижение веса (до цели):
   • Углеводы: +5 г/неделю (макс. 50 г).
   • Добавить: Орехи, ягоды, кабачки.
3. Переход (1-3 месяца):
   • Углеводы: До 100 г/день.
   • Добавить: Яблоки, морковь, тёмный шоколад.
4. Поддержание (пожизненно):
   • Углеводы: 100-150 г/день.
   • Правило: Если вес растёт — вернуться к этапу 1.

---

Меню на 30 дней: От бифштексов до «запретного» яблока

Неделя 1 (Индукция):

• Завтрак: Омлет с сыром + кофе со сливками.
• Обед: Говяжий стейк + салат из рукколы.
• Ужин: Лосось на гриле + спаржа.

Неделя 3 (Снижение веса):

• Перекус: Горсть малины + миндаль.

Совет от блогера: «Купите силиконовые формы для льда и замораживайте в них бульон — добавляйте в омлеты, чтобы не сойти с ума от яиц», — советует Ирина, автор блога «Кето-мама».

---

Плюсы и минусы: Почему 20 кг уходят, а волосы — нет

Плюсы:
Быстрое похудение (жир «тает» на глазах).
✅ Нет чувства голода (жиры насыщают надолго).
✅ Контроль сахара в крови (подходит диабетикам 2 типа).

Минусы:
Риск камней в почках (избыток белка → нагрузка на органы).
❌ Дефицит клетчатки → запоры и тусклая кожа.
❌ Социальная изоляция (попробуйте объяснить бабушке, почему вы не едите её пироги).

«Диета Аткинса — как роман с плохим парнем: страстно, но опасно для здоровья», — метафора от нутрициолога Анны Зайцевой.

---

История Дмитрия: Как я стал мясоедом и заработал подагру

«Я весил 120 кг и отчаялся. Аткинс стал спасением: за 4 месяца сбросил 25 кг! Но потом начались боли в суставах. Врач сказал: «Подагра из-за пуринов в мясе». Теперь я на лекарствах и ем курицу только по воскресеньям. Но фото «до и после» всё ещё висит в запрещённой нельзяgram».

---

Мнение эндокринолога: «Аткинс — это русская рулетка для поджелудочной»

«Диета провоцирует скачки инсулина и нарушает липидный профиль. Да, вы похудеете, но рискуете заработать атеросклероз», — предупреждает врач-эндокринолог Лидия Соколова.

Её совет: Сдавайте анализы на холестерин каждые 3 месяца.

---

5 лайфхаков: Как не сойти с ума и сохранить друзей

1. Фейковые углеводы: Делайте «лапшу» из кабачков или «рис» из цветной капусты.
2. Кето-десерты: Пеките брауни из авокадо и какао.
3. Соусы-спасители: Добавляйте в мясо песто, тахини, гуакамоле.
4. Углеводный день: Раз в 2 недели позволяйте себе гречку или яблоко — чтобы не сорваться.
5. Юмор: Шутите, что вы «хищник в мире травоядных».

---

Альтернативы: Если мясо уже вызывает дрожь

1. Средиземноморская диета: Рыба, овощи, оливковое масло.
2. Палеодиета: Натуральные продукты без обработки.
3. Интервальное голодание: Ешьте что угодно в пределах 8 часов.

«Лучшая диета — та, после которой вы не ненавидите еду», — цитата из книги «Тело не врёт».

Друзья! Если вы серьёзно хотите разобраться, как питаться правильно и чувствовать себя на все 100? Присоединяйтесь к бесплатному вебинару «Сам себе диетолог» с Ксенией Пустовой — практикующим нутрициологом и членом Национального Общества Диетологов.

Узнаете, как стать диетологом для себя и своей семьи, улучшить здоровье и выстроить новые пищевые привычки. А ещё всех, кто зарегистрируется, ждут крутые бонусы — тест на микронутриенты, чтобы понять, каких витаминов и минералов вам не хватает. Книга «БАДы для борьбы с лишним весом и ожирением» Не пропустите, регистрируйтесь прямо сейчас!

---

Заключение: Стоит ли играть в «углеводные прятки» ради стройности?

Диета Аткинса — как прыжок с парашютом: захватывает, но приземление может быть жёстким. Если вы здоровы и готовы к рискам — пробуйте, но не дольше 2-3 месяцев. Если же любите пасту и жизнь без изжоги — выбирайте баланс. Помните: идеальная диета та, после которой вам не нужно извиняться за свой выбор.

P.S. Если после прочтения вы всё ещё мечтаете о стейке — съешьте его. Но не забудьте про овощи. И да, позовите друга — чтобы разделить холестерин. 😉

P.S. Важно! «Перед приёмом добавок и начинания разных диет, сдайте анализы и проконсультируйтесь с врачом. Здоровье — не игрушка!»

На странице может содержаться реклама. Информация о рекламодателях по ссылкам на странице